القائمة الرئيسية

الصفحات

طريقة تحضير بسبوسة بدون بيكنج باودر

 طريقة تحضير بسبوسة بدون بيكنج باودر




المقادير

*للقطر :

_سكر : 2 كوب

_الماء : كوب ونصف

_ماء الورد : ملعقة كبيرة

_عصير الليمون : ملعقة صغيرة


_سميد خشن : 2 كوب

_جوز الهند : كوب

_الزبدة : نصف كوب (مذابة)

_سكر : ثلث كوب

_صودا الخبز : ملعقة صغيرة

_زبادي : كوب (سادة)

_لوز : ثلث كوب (كامل/ محمص / مقشر/ للتزيين)


طريقة التحضير

1_سخني الفرن مسبقًا إلى 400 درجة فهرنهايت.

2_ادهني مقلاة مربعة أو طبق دائري 9 بوصة بالزبدة واتركيها جانباً.

3_اخلطي السميد مع جوز الهند والسكر وصودا الخبز والزبدة في وعاء كبير، واستخدمي يديكِ لخلط الزبدة مع المكونات الأخرى حتى تمتزج جيداً.

4_أضيفي الزبادي واستمري في الخلط بيديك حتى تمتزج تماماً.

 5_يجب أن يكون المزيج سميكاً إلى حد ما ويسهل الضغط عليه باليدين (ليس رقيقاً مثل خليط الكيك أو كعكة البراوني).

6_اضغطي المزيج على طبق خبز مربع أو صينية فطيرة دائرية، يجب أن يكون خليط الكيك بسمك 1 بوصة تقريباً.

 7_اقطعي البسبوسة على شكل حبات الماس أو المربعات بسكين الزبدة.

8_ضع اللوز أو أي نوع آخر من المكسرات في متناول يدك على كل مربع مقطوع مسبقاً.

9_اخبزيها في الفرن المحمى مسبقاً لمدة تتراوح من 30 دقيقة إلى 40 دقيقة حتى يصبح لونها بني برونزي.

10_أثناء خبز البسبوسة، اخلطي جميع مكونات القطر وضعيها في قدر حتى الغليان، ويترك المزيج يغلي لمدة 10 دقائق أو حتى يصبح كثيف القوام.

11_شغلي الشواية لمدة 1-2 دقيقة حتى يصبح الجزء العلوي ذهبي، وأخرجيها من الفرن.

12_قطعي البسبوسة مرة أخرى على طول الخطوط المقطعة مسبقاً واسكبي فوقها القطر وهو ساخن حتى يمكن امتصاصه بالكامل.

هل اعجبك الموضوع :

تعليقات

التنقل السريع