طريقة تحضير شوربة الكرفس الخفيفة

- الكرفس : رأس

- البطاطس : 1 حبة (مقطعة مكعبات)

- البصل : 1 حبة (مفروم ناعم)

- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة

- مرق دجاج : 2 كوب

- كريمة : نصف كوب (قليلة الدسم)

- ملح : حسب الرغبة

- الزعتر : حسب الرغبة (للتزيين)

1_قطعي أعواد الكرفس إلى شرائح رفيعة من دون الأوراق.

2_في قدر على نار متوسطة، ضعي زيت الزبتون ثم أضيفي شرائح الكرفس مع البطاطس، البصل، الزبدة والملح.

3_قلبي المكونات واتركيها على النار لحوالي 8-10 دقائق لتصبح طرية.

4_اسكبي مرق الدجاح واتركي القدر على النار لحوالي 10 دقائق حتى يغلي المرق.

5_انقلي المكونات إلى خلاط كهربائي واخلطي للحصول على مزيج ناعم من دون قطع.

6_سخني الشوربة واسكبي فوقها الكريمة.

7_زيني الشوربة بالزعتر الطازج ثم قدميها ساخنة.

موقع ويب بارك