القائمة الرئيسية

الصفحات

طرقة تحضير الأرز المبخر بالدجاج

 طرقة تحضير الأرز المبخر بالدجاج




المقادير

- بهارات صحيحة لسلق الأرز :

1.هيل : حسب الحاجة

2.القرنفل : حسب الرغبة

3.القرفة : عود

4.خولنجان : حسب الرغبة


- الدجاج : دجاجة

- الأرز : 2 كوب (مسلوق)

- البطاطس : 2 حبة

- الجزر : 2 حبة

- فلفل رومي : حسب الرغبة

- البصل : 2 حبة

- الثوم : فص

- الزيت : 2 ملعقة كبيرة

- بهارات : حسب الرغبة (مطحونة)

- الكركم : ملعقة صغيرة

- الزنجبيل : ملعقة صغيرة

- فلفل أسود : ملعقة صغيرة

- ملح : حسب الرغبة

- الزعفران : ملعقة صغيرة


طريقة التحضير

1_اسلقي الدجاج بالماء وضعي بهارات صحيحة هيل، وقرنفل، وعود قرفة، وخولنجان حسب الرغبة.

2_ضعي القليل من الزيت في الطاسة واحمسي فيها البصل والثوم وبعد ذلك ضعي الخضار المقطعة والبطاطس والجزر والفلفل الرومي وضعي عليها الملح والبهارات وقلبيها حتى الإستواء.

3_ضعي الدجاج في صينية بعد الإستواء وصبي عليه ماء الزعفران وأدخليه الفرن حتى الإحمرار واسلقي الأرز في ماء الدجاج.

4_بعد إستواء الأرز ضعي عليه الخضار وبعدها ضعي الدجاج في نفس القدر وبخريه بالفحم والزيت.

5_بعد التبخير ضعيه في صحن التقديم.

هل اعجبك الموضوع :

تعليقات

التنقل السريع