طريقة تحضير صوص المشروم للستيك

 طريقة تحضير صوص المشروم للستيك

المقادير

- الفطر : 226 غرام

- الزبدة : 3 ملاعق كبيرة

- الثوم : نصف ملعقة صغيرة (مفروم)

- مرق دجاج : نصف كوب

- كريمة الطبخ : كوب

- الخردل : ملعقة صغيرة (ديجون)

- صلصة رسيستيرشاير : ملعقة صغيرة

- ملح : حسب الرغبة

- فلفل أسود : حسب الرغبة

طريقة التحضير

1_تذوب الزبدة في مقلاة على نار متوسطة / عالية.

2_يقلب فيها الفطر والثوم ويترك فيها لمدة 3-4 دقائق حتى يتحول لون الفطر إلى اللون البني.

3_يُضاف المرق والقشدة والديجون وصوص الورسيستيرشاير والملح والفلفل، مع الاستمرار في التقليب بشكل دوري لمدة 5 - 8 دقائق حتى ينخفض السائل ويصبح كثيفاً ودسماً.

4_ينكّه بالملح والفلفل.