القائمة الرئيسية

الصفحات

طريقة تحضير لحم فيليه بروكلي صحي

 طريقة تحضير لحم فيليه بروكلي صحي




المقادير

- الزيت : ملعقة كبيرة (زيت أفوكادو)

- لحم البقر : نصف كيلو (مقطع إلى شرائح رفيعة)

- الثوم : 4 فصوص (مفروم)

- الزنجبيل : ملعقة صغيرة (طازج / مفروم)

- ملح : ملعقة صغيرة

- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة

- رقائق الفلفل الحار : ملعقة صغيرة (أحمر)

- البروكولي : 4 اكواب (زهور)

- الماء : ثلث كوب

- جوز الهند : ربع كوب

- زيت السمسم : ملعقة صغيرة ونصف

- النشاء : نصف ملعقة كبيرة (نشاء أروروت)

- البصل الأخضر : ربع كوب

- بذور السمسم : حسب الرغبة (للتزيين)


طريقة التحضير

1_أضيفي شرائح اللحم والثوم والزنجبيل والملح والفلفل إلى وعاء الخلط وقلبي حتى تمتزج جيداً.

2_سخني مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية، وبمجرد أن تسخن، أضيفي ملعقة كبيرة من زيت الأفوكادو ثم أضيفي اللحم البقري.

3_اطهي الستيك لمدة تتراوح من 4 إلى 5 دقائق حتى يتحول إلى اللون البني وبمجرد أن ينضج، أخرجي الستيك من المقلاة ويتم تركه جانباً.

4_أثناء طهي الستيك، حضري الصوص السريع من خلال إضافة جوز الهند، وزيت السمسم، والفلفل الأحمر، ونشا الأروروت إلى وعاء صغير واخفقيهم جيداً حتى يمتزجوا.

5_بمجرد إزالة الستيك من المقلاة، أضيفي زهور البروكلي ونصف كوب من الماء في نفس المقلاة، ويتم طهي البروكلي حتى يصبح لونه أخضر زاهياً وطرياً قليلاً ولكن لا يزال به قرمشة، وتتم التسوية خلال 4 أو 5 دقائق حسب حجم زهور البروكلي.

6_أضيفي شرائح اللحم إلى المقلاة وباقي المكونات والبروكلي في المقلاة، واطبخيهم لمدة دقيقة أخرى، حتى تتكاثف الصلصة قليلاً أثناء تسخينها.

7_ارفعي المقلاة عن النار وانقليه في صحن التقديم مع التزيين ببذور السمسم.

هل اعجبك الموضوع :

تعليقات

التنقل السريع