القائمة الرئيسية

الصفحات

طريقة تحضير بيتزا بصوص البافلو

 طريقة تحضير بيتزا بصوص البافلو




المقادير

*لتحضير العجينة :

_دقيق : 2 كوب

_ملح : ملعقة صغيرة

_خميرة : ربع ملعقة صغيرة

_الماء : ثلاث أرباع الكوب


*لتحضير الصلصة :

_الزبدة : ملعقة كبيرة

_الثوم : فص

_جبن كريمي : 100 غراماً

_حليب : نصف كوب

_ملح : ربع ملعقة صغيرة


*لتحضير الدجاج :

_الدجاج : 2 كوب (مقطع)

_صلصة بوفالو : ربع كوب (حارة)

_جبن موزاريلا : كوب (مبشور)

_جبنة : ربع كوب (روكفور الزرقاء الفرنسية)

_البصل الأخضر : 3 عود (مقطع / للتزيين)


طريقة التحضير

1_حضري العجينة قبل ليلة من التقديم حيث ابدأي بالخلط في وعاء كبير كلاً من الدقيق والملح والخميرة وما يكفي من الماء ليتشكل لديكِ كرة من العجين ثم غطيها واتركيها بدرجة حرارة الغرفة لـ 15 ساعة.

2_في اليوم التالي، إبدأي بخلط الزبدة والثوم المهروس وضعيهما في قدر صغير وحركيه على نار متوسطة إلى هادئة لمدة دقيقتين ثم أضيفي الجبنة الكريمية والحليب والملح وحركيه لبضعة دقائق حتى تذوب الجبنة ويصبح قوام الصلصة ناعماً ثم ضعيها جانباً.

3_اخلطي الدجاج وصلصة البافلو جيداً حتى يكتسب الدجاج النكهة.

4_حمّي الفرن لدرجة حرارة 250 مئوية ثم رشي العجينة بالدقيق ونزيلها من الوعاء ثم مديها على شكل دائرة ثم ضعيها في صينية البيتزا ومدي عليها الصلصة الكريمية ثم الدجاج المتبل بصلصة البافلو ثم برش موزاريلا فريكو والجبنة الزرقاء.

5_ضعي الصينية في الفرن لمدة 20 دقيقة حتى تذوب الجبنة وتكتسب العجينة لوناً ذهبياً.

6_أخرجي البيتزا من الفرن وزينيها بالبصل الأخضر الطازج.

هل اعجبك الموضوع :

تعليقات

التنقل السريع