القائمة الرئيسية

الصفحات

طريقة تحضير كفتة اللحم المفروم في الفرن

 طريقة تحضير كفتة اللحم المفروم في الفرن




المقادير

- اللحم الضاني : 500 غراماً (مفروم / نسبة 20% من الدهون)

- البصل : 2 حبة (مفروم)

- ملح : حسب الرغبة

- فلفل أسود : حسب الرغبة

- نعناع يابس : ملعقة كبيرة

- الكمون : ملعقة صغيرة (مطحون)

- الكزبرة : ملعقة صغيرة (مطحونة)

- القرفة : نصف ملعقة صغيرة (مطحونة)

- الخبز : رغيف (محمص)


طريقة التحضير

1_في وعاء عميق يتم نقع الخبز المحمص في الماء، ثم يتم عصر الخبز بعد النقع حتى يصبح كالعجينة.

2_يتم إضافة جميع مكونات الكفتة معاً في وعاء عميق ومعها عجين الخبز، ويتم مزجهم يدوياً لمدة 10 دقائق على الأقل، حتى يصبح الخليط ناعماً.

3_يتم تشكيل أصابع الكفتة على الأسياخ أو بقبض ملعقة خشبية، ويتم وضعها على ورقة زبدة أو طبق مخصص للفرن ويمكن أيضاً تشكيل الكفتة على هيئة كرات مستديرة.

4_يتم وضع الكفتة في الرف السفلي للفرن على درجة حرارة 250 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة ثم يتم وضعها على الرف العلوي للفرن لمدة 10 دقائق.

5_تترك أسياخ الكفتة حتى تهدأ وتوضع في طبق التقديم وتزين بالبقدونس المفروم.

هل اعجبك الموضوع :

تعليقات

التنقل السريع