طريقة تحضير كب كيك جوز الهند
المقادير
- طحين : كوب ونصف (متعدد الاستخدامات)
- بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- الزبدة : نصف كوب (غير مملحة / نصف ذائبة)
- سكر : كوب
- البيض : 2 حبة (كبير الحجم / بدرجة حرارة الغرفة)
- خلاصة الفانيليا : ملعقة صغيرة
- حليب جوز الهند : نصف كوب (المعلب)
- جوز الهند : نصف كوب (مبشور)
- جبن كريمي : 2 ملعقة كبيرة
- جوز الهند : 2 كوب (مبشور/ محلى / للتزيين)
طريقة التحضير
1_يتم تسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
2_توضع أكواب الكب كيك الورقية في صينية المافن وتترك جانباً.
3_في وعاء متوسط، يُنخل الطحين والبيكنج باودر والملح معاً ويترك جانباً.
4_يخفق كل من الزبدة والسكر في الخلاط على سرعة متوسطة حتى يصبح الخليط خفيف ورقيق لمدة 3 دقائق.
5_يخفق البيض على سرعة متوسطة ويضاف إليه مستخلص الفانيليا.
6_في نفس الخلط بعد تخفيض السرعة لمنخفضة تتم إضافة كافة المكونات الجافة وحليب جوز الهند وتخفق حتى تمتزج جيداً.
7_يضاف النصف الآخر من المكونات الجافة وتخفق مرة أخرى حتى تمتزج تماماً ثم يوضع جوز الهند المبشور برفق داخل الخليط.
8_يقسم الخليط بالتساوي بين قطع الكب كيك وتخبز لمدة تتراوح من 15 إلى 20 دقيقة.
9_يترك الكب كيك يبرد تماماً لمدة 10 دقائق ثم يترك ليبرد تماماً على رف سلكي ثم يرش جوز الهند المبشور المحلى للتزيين.
تعليقات
إرسال تعليق