طريقة تحضير دجاج مشوي بالأعشاب والليمون للرجيم

_صدر الدجاج : 1 كيلو (بدون عظم أو جلد ومُقطّع إلى مُكعبّات متوسطة الحجم)

_زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة

_زبادي : ربع كوب

_الكمون : 2 ملعقة صغيرة (مطحون)

_الفلفل الحلو : ملعقة كبيرة (بودرة / مُدخّن)

_كزبرة خضراء : ملعقة كبيرة (طازجة ومفرومة)

_الثوم : 3 فصوص (مفروم أو مبشور)

_الزنجبيل : قطعة (صغير الحجم / طازج ومبشور)

_ملح : رشّة

_عصير الليمون : ربع كوب (طازج)

_برش ليمون : 2 ملعقة صغيرة

_زيت الزيتون : ربع كوب

_كزبرة خضراء : ربع كوب (طازجة ومفرومة)

_زيتون أخضر : نصف كوب (مُقطّع)

_الفلفل الأحمر : رشّة

_ملح : رشّة

1_نقوم بنقع الدجاج لمدّة ليلة كاملة بالثلّاجة في مكوّنات خليط الدجاج في طبق كبير مع تغليفه بنايلون حفظ الطعام قبل حفظه بالثلّاجة.

2_نقوم بضبط شوّاية الفرن على درجة حرارة ما بين 180-200 درجة مئويّة.

3_نحضر أسياخ خشبيّة ونشك قطع الدجاج في الأسياخ.

4_نشوي أسياخ الدجاج إلى أن تتحمر وتحصل على لون التفحُّم قليلاً لمدّة 5 دقائق ثمّ نقلبها على الجانب الثاني ومتابعة الشوي لمدّة 5 دقائق إضافية.

_نبدأ بخلط جميع المكوّنات جيّداً في طبق باستخدام المشبك مع تتبيل الخليط بالقليل من الملح والفلفل.

_نسكبه في طبق تقديم مناسب وتقديمه بجانب أسياخ الدجاج المشويّ.

موقع ويب بارك