طريقة عمل البيتزا الإيطالية بالجبن.. عجينة البيتزا الإيطالية الهشة

-240 غرام من عجينة البيتزا .

-300 غرام من الجبنة الموتزاريلا .

-50 غرام من الرومي المبشورة .

-2 حبة من الطماطم .

-أربع معالق من صلصة الطماطم .

1_نحضر العجينة ونقوم بتشكيله لدائرة كبيرة ونضعه بعض من الزيت والدقيق في صينية ونضع فوقها العجينة ونفردها جيدا .

2_ندهن العجينة بصلصة الطماطم جيدا .

3_نضع جميع الجبن على الصلصة وتوزعهم جيدا .

4_ونضع حلقات الطماطم ونغطي كل حلقة من الطماطم ببعض من الجبن .

5_ناخذ الصينية ونضعها في الفرن لمدة ربع ساعة .

*يكفي ل 4 افراد

1_قبل البدء في التحضير قومي بتسخين الفرن علي حرارة 200 درجة .

2_نضع الدقيق المنخول في وعاء كبير ونضيف رشة الملح .

3_نضع الخميرة ونضيف الماء تدريجيا حسب حاجة الدقيق

4_نضع الزيت ونستمر في العجن حتي نحصل علي عجينة ملساء وهشة وطرية .

5_نقوم بتغليف العجينة بمنشفة دافئة ونتركه لكي تتخمر لمدة لا تقل عن ساعة حتى يتضاعف حجم العجين .

6_بعد التخمير نحضر العجينة و نقسمها الى كرات ونضع بضع من الدقيق على منضدة ونضع عليهم الكرات ونفردها جيدا .

موقع ويب بارك