طريقة عمل البيتزا الإيطالية بالجبن.. عجينة البيتزا الإيطالية الهشة
المقادير
-240 غرام من عجينة البيتزا .
-300 غرام من الجبنة الموتزاريلا .
-50 غرام من الرومي المبشورة .
-2 حبة من الطماطم .
-أربع معالق من صلصة الطماطم .
الخطوات
1_نحضر العجينة ونقوم بتشكيله لدائرة كبيرة ونضعه بعض من الزيت والدقيق في صينية ونضع فوقها العجينة ونفردها جيدا .
2_ندهن العجينة بصلصة الطماطم جيدا .
3_نضع جميع الجبن على الصلصة وتوزعهم جيدا .
4_ونضع حلقات الطماطم ونغطي كل حلقة من الطماطم ببعض من الجبن .
5_ناخذ الصينية ونضعها في الفرن لمدة ربع ساعة .
*يكفي ل 4 افراد
خطوات تحضير عجينة البيتزا الايطالية الهشة
1_قبل البدء في التحضير قومي بتسخين الفرن علي حرارة 200 درجة .
2_نضع الدقيق المنخول في وعاء كبير ونضيف رشة الملح .
3_نضع الخميرة ونضيف الماء تدريجيا حسب حاجة الدقيق
4_نضع الزيت ونستمر في العجن حتي نحصل علي عجينة ملساء وهشة وطرية .
5_نقوم بتغليف العجينة بمنشفة دافئة ونتركه لكي تتخمر لمدة لا تقل عن ساعة حتى يتضاعف حجم العجين .
6_بعد التخمير نحضر العجينة و نقسمها الى كرات ونضع بضع من الدقيق على منضدة ونضع عليهم الكرات ونفردها جيدا .
تعليقات
إرسال تعليق